紅茶シフォン
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(415円)
☆紅茶味のシフォン、っていうと、ちょっと普通な感じがしちゃいますが、ロンシャンの紅茶シフォンは、『ロイヤルミルクティ』のシフォンケーキ♪
牛乳もお湯も使わず、温めた生クリームだけで抽出したミルクティを、スポンジにもクリームにも、両方に使っています。
（つまり、普通のミルクティより、もっとずっとミルキィ～♪）
☆さらにスポンジの中には、紅茶のリーフがいっぱい入っています。
使用している紅茶葉は、5月限定の紅茶プリンと同じ、『ルイ14世のアールグレイ』こと、フランスの『ダマン・フレール社』のアールグレイ♪
ダマン・フレールは、きらびやかな歴史を持つ、世界的な紅茶のブランドなのですが、ただ有名ってだけじゃなくて、お味も香りも、今まで出会ったことがないくらいに鮮烈なもの。
これだけ濃厚なミルクティ仕立てにしても、さらにそのクリームを、これでもか～っとばかりにデコレーションしても、後口に確かに紅茶が香るのは、ダマン・フレールならではのものなのです
（普通の紅茶なら、ミルクっぽさに負けてしまいます）
☆濃厚なミルクティのコクと、まろやかな甘さ。アールグレイの艶やかな香り。
メレンゲをたっぷり使ったスポンジは、ふわんふわんのやわーらかな口当たり。
シフォンケーキが好きな方だけでなく、紅茶がお好きな方、クリームが大好きな方にも、きっときっとご満足いただける逸品となっておりますよ～何かケーキのご用事があるときは、ぜひこの紅茶シフォンも一品、ご注文の仲間に入れてあげてくださいね(^_^)b
