フロマージュ・キュイ
(お酒に合うチーズケーキ)
(470円)
クリームチーズに、ゴルゴンゾーラチーズを合わせて焼き上げた、
ベイクドタイプのチーズケーキです。

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普通のチーズケーキに比べると、酸味だったり、塩気だったり、
さまざまな味わいが複雑に絡み合っていて、
一筋縄ではいかない、正に大人のチーズケーキ、っていう印象です♪
チーズの下には、コクのあるクレームダマンド。
こちらにはナッツやグリオット(洋酒漬けのさくらんぼ)を忍ばせて、
お召し上がりになるたびに、
ナッツの香ばしい粒々感が現れたり、、
フルーティなチェリーの果汁感を楽しめたり、
全然飽きずに食べ進めることができちゃいます♪
実はコレ、
お酒が大好きなチーフパティシエが、
「お酒に合うチーズケーキが作りたい」
と思って開発したもの♪
試しに私もお酒(ワイン)と合わせてみましたが、
おつまみチーズなどと比べると、
幸福感が増すような感じがしました~
(何かお酒がよりおいしく思えてしまって、クイクイ進んじゃう困る~ みたいなw )
もちろんお酒を嗜まない方にも、
味わい深いチーズケーキとなっております。
おいしいお紅茶などと合わせてぜひどうぞ( ´ ▽ ` )ノ
※メール会員様は、40円引きです♪